Prawidłowe odżywianie ma niebagatelny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego oraz mózgu.
Zmiany w gospodarce glukozą, dyslipidemie i otyłość brzuszna skutkują znaczącym zwiększeniem ryzyka rozwoju chorób kardiometabolicznych, przekładających się na pogorszenie zdolności poznawczych i zaburzenia widzenia. Wzrost poziomu cytokin zapalnych w mózgu utrudnia funkcjonowanie obszarów mózgu związanych z pamięcią i uczeniem się. Jednak owoce dzięki polifenolom, szczególnie antocyjanom, mogą działać neuroprotekcyjnie i kardioochronnie, także u osób starszych, a zatem najbardziej podatnych na szkodliwe czynniki. Lecz czy uda się dostrzec ich wpływ?
Poniższe dane pochodzą z czasopisma Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, a artykuł opublikowano w marcu 2025 roku.
Do udziału w badaniu zaproszono 52 osoby powyżej 65 roku życia, o BMI 25-40 (nadwaga/otyłość). Wykluczano osoby z poważnymi zaburzeniami neurologicznymi i psychicznymi, przyjmującymi wysokie dawki aspiryny, spożywające dużo alkoholu i kawy lub stosujące liczne używki. Ostatecznie wyniki uzyskano od 35 uczestników o średniej wieku 72 lata.
5-miesięczne badanie kliniczne polegało na przyjmowaniu jednego z dwóch napojów – doświadczalnego lub kontrolnego. Po fazie wstępnej, przez 8 tygodni codziennie pito jeden płyn, potem wstrzymywano doświadczenie na 4 tygodnie, następnie włączano drugi napój na kolejne 8 tygodni. Napoje wykonywano poprzez rozcieńczenie proszku wodą – preparat doświadczalny był liofilizatem z truskawek i odpowiadał dwóm szklankom świeżych owoców; drugi był aromatyzowany i nie zawierał substancji pochodzenia naturalnego (brak polifenoli), ale naśladował poziom cukrów, błonnika oraz wartość kaloryczną.
Skuteczność terapii oceniano testami służącymi ocenie zdolności poznawczych (sortowanie, przetwarzanie danych, pamięć epizodyczna, uwaga i funkcje wykonawcze). Zmiany w pracy układu krążenia kontrolowano pomiarami średnicy tętnic oraz podstawowymi czynnikami ryzyka (ciśnienie, poziom glukozy, panel lipidowy, pojemność antyoksydacyjna, białko C-reaktywne).
Okazuje się, że przyjmowanie liofilizowanych truskawek w sposób istotny poprawiło umiejętności uczestników badania w zakresie przetwarzania danych, a zatem na kluczową czynność dla prawidłowych zdolności poznawczych u seniorów. Ponadto regularne picie napoju pozwoliło spowolnić wzrost poziomu trójglicerydów i zredukować ciśnienie skurczowe krwi. Oczywiście nie jest to jedyne badanie ukazujące korzyści płynące z regularnego spożywania tych owoców.
90-dniowa terapia liofilizatem (=2 szklanki truskawek) poprawiła pracę hipokampu, w tym rozpoznawanie słów i orientację przestrzenną. 12-tygodniowe przyjmowanie liofilizatu (=1 szklanka truskawek) zmniejszyło nasilenie objawów depresyjnych oraz problemów z pamięcią. Napój ze świeżych truskawek silnie rozszerzył tętnice u osób z hipercholesterolemią w ciągu godziny od wypicia. 5-tygodni terapii koktajlem owocowo-warzywnym (po 50 g owoców bzu, borówek, porzeczek i truskawek + 6 g proszku z pomidorów) bardzo korzystnie wpłynęło na poziom cholesterolu całkowitego i frakcji o niskiej gęstości, złagodziło glikemię i poprawiło pamięć u osób starszych.
Czy obserwujesz mnie na Facebooku?
Dodaj komentarz