Ostrożne wprowadzanie pokarmów uzupełniających u niemowląt można rozpocząć już po 4. miesiącu życia, zaś konieczne staje się to w 6. miesiącu, w trakcie intensywnego kształtowania się mikrobiomu oraz odporności.
Różnorodna dieta, jednak wciąż bazująca na karmieniu piersią, sprzyja dostarczeniu wszystkich składników odżywczych, poprawnemu metabolizmowi i odpowiedniej pracy układu immunologicznego dzieci. Pierwszy rok życia to okres kluczowy, podczas którego odpowiednie interwencje żywieniowe mogą zmniejszyć ryzyko infekcji i alergii w przyszłości.
Owoce bogate we flawonoidy, witaminy i błonnik pokarmowy pełnią rolę prebiotyków, dzięki czemu wspierają rozwój mikrobioty. Wiele doświadczeń wskazuje, iż ich obecność w diecie wpływa na rozwój korzystnych bakterii oraz poprawne funkcjonowanie osi jelita-mózg-odporność. To przekłada się na tworzenie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, zdolnych do tłumienia stanu zapalnego i dysfunkcji bariery jelitowej. Ponadto antocyjany wpływają na szlaki sygnałowe związane z odpowiedzią alergiczną: łagodzą poziom cytokin, hamują degranulację mastocytów i zwiększają aktywność limfocytów T regulatorowych.
W sierpniowym wydaniu czasopisma Nutrients pojawił się bardzo interesujący artykuł omawiający wpływ włączenia borówek amerykańskich do diety niemowląt.
W tym badaniu klinicznym wzięły udział dzieci w 3-4 miesiącu życia, urodzone zgodnie z terminem, zdrowe w ujęciu medycznym (mogły mieć pojedyncze objawy np. alergiczne), karmione wyłącznie naturalnie lub tylko z niewielkim udziałem mleka modyfikowanego. Łącznie zrekrutowano 76 niemowląt, które podzielono na grupę badawczą i grupę placebo. Od 5-6. miesiąca życia do ich diety włączano przydzielony preparat, którym dla grupy badawczej były saszetki zawierające 10 g sproszkowanych borówek (=57 g świeżych). W grupie placebo był to proszek o smaku i aromacie borówek. Proszki mieszano z mlekiem matki odessanym przez laktatora albo dodawano do przecierów. Dziennie zużywano jedną saszetkę – te dla zachowania wartości przechowywano w zamrażarce.
Co 2 miesiące (7., 9. i 11. miesiąc życia) przeprowadzano kontrolę i pobierano próbki moczu i kału. Badanie kończyło się w 12. miesiącu życia, generalnym podsumowaniem zmian zachodzących w organizmie. Oceniano poziom 29 cytokin i chemokin (rozwój predyspozycji do alergii) oraz analizowano różnorodność bakterii mikrobioty jeitowej. Jednocześnie od rodziców zbierano kwestionariusze omawiające występowanie objawów u dzieci takich jak świszczący oddech, kaszel w nocy, biegunka, zaparcie, bóle brzucha czy pokrzywka.
Ostatecznie w badanie ukończyło 61 niemowląt; 1/5 z nich była dodatkowo suplementowana witaminą D; niemal wszystkie (90-97% w każdej z grup) były zaszczepione. Nie wystąpiły przypadki stosowania antybiotyków, leków przeciwkaszlowych ani problemy z karmieniem czy żywieniem.
W zakresie objawów alergicznych lub ze strony układu oddechowego wykazano, że takie symptomy zniknęły u 4 z 11 niemowląt w grupie borówkowej (14% ogółu), podczas gdy w grupie placebo pojawiły się u 4 niemowląt (13% ogółu), choć wcześniej u żadnego nie obserwowano takich dolegliwości.
Analiza profilu cytokinowego wskazała, że ich poziom był ogólnie stabilny, lecz w grupie borówkowej zmniejszył się poziom interleukiny IL-13, która jest związana z rozwojem astmy i stanów zapalnych na tle alergii – w grupie placebo takich zmian nie obserwowano. Co więcej, u dzieci, u których zmniejszyło się nasilenie dolegliwości alergicznych, zanotowano zmiany w zakresie interleukiny IL-10, mającej duże znaczenie dla prawidłowej odpowiedzi przeciwzapalnej i tolerancji immunologicznej. To wskazuje, że borówki wpływają na normalizację zmian proalergicznych związanych z nieprawidłowym różnicowanych limfocytów Th2, co jednocześnie wpływa na redukcję stresu oksydacyjnego.
Zmiany w składzie mikrobioty jelitowej okazały się cokolwiek trudne do interpretacji, gdyż udowodniono ich powiązanie z interleukinami: wzrost poziomu korzystnej IL-10 powiązano ze rozwojem pozytywnie działającej, probiotycznej Lactobacillus, natomiast spadki IL-10, oznaczały także spadki Lactobacillus. Wskazuje to wyraźnie na bezpośredni wpływ odporności na skład reprezentacji bakterii jelitowych.
Podsumowując: wzbogacenie diety niemowląt o ciemne owoce – w tym wypadku borówki – może zmniejszać nasilenie objawów alergicznych, a nawet je zupełnie niwelować, a jednocześnie wpływa pozytywnie na rozwój odporności.
Czy obserwujesz mnie na Facebooku?
Dodaj komentarz